Albóndigas de Pollo, una receta fácil y deliciosa para los más pequeños

Prepara las mejores Albóndigas de Pollo, una receta para que tus niños se enamoren de tus almuerzos con sabor a campo.

Tipo: Para todos los días

Cocina: Colombiana

Palabras claves: albóndigas de pollo, salsas para acompañar albóndigas de pollo, acompañamientos, comidas para niños

Rendimiento de la receta: 4

Calorías: 100

Tiempo de preparación: PT0H30M

Tiempo de cocinado: PT0H30M

Tiempo total: PT01H

Ingredientes de la receta:

• 600 gr de Molida de Pollo de Pollos Eldorado
• 200 gr de miga de pan
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de cebolla larga
• 200 ml de aceite de girasol
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Orégano (opcional)
• 200 gr de pasta de tomate
• 1 rama de cebolla larga picada
• 1 cucharadita de azúcar
• 60 gr de mantequilla
• 50 gr de harina de trigo
• 600 ml de leche
• 75 ml de salsa de soja
• 30 ml de vinagre de arroz
• 20 gr de azúcar moreno
• 2 dientes de ajo picados
• 300 ml de agua
• 20 gr de almidón de maíz
• 20 gr de jengibre en polvo
• Una pizca de nuez moscada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta:

Albóndigas con Pollo:

• 1. En un recipiente grande, agrega la Molida de Pollo, la sal, la pimienta y el orégano, si decidiste usarlo. Mezcla bien los ingredientes y reserva durante 5 minutos. 2. Mientras tanto, pica finamente la cebolla larga y los dientes de ajo. Cuando hayan pasado los 5 minutos, añade las verduras a la mezcla. 3. Vierte el huevo y la miga de pan en el recipiente con la mezcla. 4. Combina todos los ingredientes hasta que estén perfectamente compenetrados. 5. Precalienta una sartén a fuego medio, mientras armas las bolitas de pollo. 6. Para formar las albóndigas de pollo, utiliza guantes. Pon dos cucharadas de la combinación de Molida de Pollo en tu mano y dales forma circular. 7. Una vez caliente la sartén, vierte el aceite en la superficie y ubica las albóndigas de pollo. Cocina durante 15 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. 8. A continuación, sácalas del fuego y prepara una de las siguientes salsas.

Salsa de tomate:

• 1. Primero, en una sartén a fuego bajo, vierte la pasta de tomate y 10 gr de la mantequilla. 2. Luego, agrega el azúcar, la sal y la pimienta. 3. Deja cocinar por unos instantes y añade la cebolla larga picada. 4. Revuelve hasta que tenga una textura pastosa y retira del fuego.

Salsa Bechamel:

• 1. En una sartén amplia, agrega 50 gr de mantequilla y, cuando se derrita, la harina de trigo. 2. Revuelve la mezcla a fuego bajo y ve añadiendo la leche paulatinamente sin dejar de revolver. Realiza este proceso hasta que estén bien combinados los ingredientes. 3. Verifica que la combinación no tenga grumos y echa la pizca de nuez moscada. 4. Saca la salsa de la estufa una vez que tenga una consistencia espesa, pero sin que parezca una masa.

Salsa Teriyaki:

• 1. Calienta una olla mediana a fuego alto. 2. En la olla, vierte la salsa de soja y añade el azúcar moreno, el vinagre de arroz, los dientes de ajo picados, el agua y el almidón. 3. Una vez que se disuelva el azúcar y empiece a hervir, reduce la temperatura a baja. 4. Cocina el líquido durante 15 minutos y agrega el jengibre. Luego, revuélvelo bien. 5. Por último, deja que cocine 5 minutos más y retira la mezcla de la estufa.