Hay sabores y olores que nos recuerdan a casa y esta receta encierra este grandes atributos. ¿Recuerdas cuando ibas a la casa de tus abuelos y te servían un delicioso sudado? Hoy desde Pollos Eldorado queremos invitarte a preparar unas sabrosas menudencias con todo el verdadero sabor del campo.
Las menudencias son ricas en vitaminas y minerales, cuentan con un precio accesible en el mercado para todos y un sabor sin igual.
Arriésgate y vuelve a deleitar tu paladar con sabores que te transporten a la infancia.
Para que la preparación de nuestro plato sea deliciosa y con el verdadero sabor del campo, te recomendamos usar Menudencias de pollo de Pollos Eldorado.
Acompaña tu sudado de Menudencias de pollo con arroz, papa o yuca, según tu gusto.
Tiempo de preparación total
30 – 40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Tipo de receta
Toda ocasión
Ingredientes
- ½ taza de agua
- Aceite vegetal
- 1 pimentón
- Sal
- Color
- Comino
- Pimienta
- 1 taza de cebolla cabezona picada
- 4 tomates frescos picados
- 3 papas sabaneras
- 4 trozos de yuca
- 100 gr de cilantro finamente picado
- 2 dientes de ajos picados
- Zumo de 3 limones
Preparación sudado de menudencias
- En un bowl coloca las menudencias, condiméntalas con sal, zumo de limón y agua, déjalas en esta mezcla durante 10 min.
- Retirarlas de la mezcla y déjalas reposar sobre una superficie plana.
- En un sartén sofríe la cebolla, el tomate, el ajo y el pimentón durante 5 minutos. Añade a esta mezcla las especias: sal, color y comino. Retira el guiso del fuego y deja reposar.
- En una olla de tamaño mediano agrega el guiso preparado previamente junto con las menudencias,los trozos de yuca y la papa cortada por la mitad.
- Añade el agua a esta mezcla junto con el cilantro finamente picado.
- Luego de que hierva, tápalo y déjalo cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
- Sirve y disfruta de este maravilloso sabor.
Puedes usar otro tipo de vegetales o tubérculos para acompañar tu sudado de menudencias como el ñame, plátano verde, arracacha, papa criollo u otros
Recuerda que el producto de menudencias de Pollos Eldorado es una carne que aporta beneficios al organismo por su alto contenido en proteína, hierro, vitamina A y ácido fólico. Además contribuye a la prevención de la desnutrición, anemia, avitaminosis A y defectos del tubo neural.
Resumen de la receta
Sudado de menudencias | Pollos Eldorado
Disfruta de una receta rica en hierro y vitaminas. ¿Quieres aprender a hacer esta deliciosa receta de pollo? Acá te la enseñamos
Tipo: Toda ocasión
Cocina: Colombiana
Palabras claves: sudado de menudencias, Pollos Eldorado, pollo, menudencias
Rendimiento de la receta: 4
Tiempo de preparación: PT0H20M
Tiempo de cocinado: PT0H20M
Tiempo total: PT0H40M
Ingredientes de la receta:
- ½ taza de agua
- Aceite vegetal
- 1 pimentón
- Sal
- Color
- Comino
- Pimienta
- 1 taza de cebolla cabezona picada
- 4 tomates frescos picados
- 3 papas sabaneras
- 4 trozos de yuca
- 100 gr de cilantro finamente picado
- 2 dientes de ajos picados
- zumo de 3 limones
Instrucciones de la receta:
Preparación sudado de menudencias:
- En un bowl coloca las menudencias, condiméntalas con sal, zumo de limón y agua, déjalas en esta mezcla durante 10 min.
- Retirarlas de la mezcla y déjalas reposar sobre una superficie plana.
- En un sartén sofríe la cebolla, el tomate, el ajo y el pimentón durante 5 minutos. Añade a esta mezcla las especias: sal, color y comino. Retira el guiso del fuego y deja reposar.
- En una olla de tamaño mediano agrega el guiso preparado previamente junto con las menudencias, los trozos de yuca y la papa cortada por la mitad.
- Añade el agua a esta mezcla junto con el cilantro finamente picado.
- Luego de que hierva, tápalo y déjalo cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
- Sirve y disfruta de este maravilloso sabor.
5
Sudado de menudencias | Pollos Eldorado
Disfruta de una receta rica en hierro y vitaminas. ¿Quieres aprender a hacer esta deliciosa receta de pollo? Acá te la enseñamos
Tipo: Toda ocasión
Cocina: Colombiana
Palabras claves: sudado de menudencias, Pollos Eldorado, pollo, menudencias
Rendimiento de la receta: 4
Tiempo de preparación: PT0H20M
Tiempo de cocinado: PT0H20M
Tiempo total: PT0H40M
Ingredientes de la receta:
- ½ taza de agua
- Aceite vegetal
- 1 pimentón
- Sal
- Color
- Comino
- Pimienta
- 1 taza de cebolla cabezona picada
- 4 tomates frescos picados
- 3 papas sabaneras
- 4 trozos de yuca
- 100 gr de cilantro finamente picado
- 2 dientes de ajos picados
- zumo de 3 limones
Instrucciones de la receta:
Preparación sudado de menudencias:
- En un bowl coloca las menudencias, condiméntalas con sal, zumo de limón y agua, déjalas en esta mezcla durante 10 min.
- Retirarlas de la mezcla y déjalas reposar sobre una superficie plana.
- En un sartén sofríe la cebolla, el tomate, el ajo y el pimentón durante 5 minutos. Añade a esta mezcla las especias: sal, color y comino. Retira el guiso del fuego y deja reposar.
- En una olla de tamaño mediano agrega el guiso preparado previamente junto con las menudencias, los trozos de yuca y la papa cortada por la mitad.
- Añade el agua a esta mezcla junto con el cilantro finamente picado.
- Luego de que hierva, tápalo y déjalo cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
- Sirve y disfruta de este maravilloso sabor.
5
