¿Aún esperando que una receta saludable caiga del cielo? Tenemos la solución para ti. En esta ocasión, te traemos un plato simple, rápido y ligero para tus almuerzos o cenas que te permite seguir tu dieta sin problemas, es el Pollo al limón. Aprende a cocinarlo con nosotros.
¡A cocinar!
La Mixta Especial de Pollos Eldorado es ideal para alcanzar el sabor y jugosidad que buscas en esta receta.
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Tiempo de preparación total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Tipo de receta
Almuerzos fáciles y saludables
Ingredientes
Para el Pollo al limón
- 1 bandeja de Mixta Especial de Pollos Eldorado
- 3 dientes de ajo
- 2 limones
- 1 naranja
- 30 mL de aceite de oliva
- 100 mL de caldo de pollo
- Sal y pimienta negra al gusto
Para la ensalada dulce
- 500 grs de fresas frescas
- 1 mango Tommy maduro
- 1 zanahoria
- 5 hojas de lechuga crespa morada
- 40 grs de uvas pasas
- 60 mL de miel
- 1 limón
Preparación
Pollo al limón
- Como primer paso, pica finamente los dientes de ajo.
- En un recipiente grande, pon las presas de la Mixta Especial de Pollo.
- Agrega allí mismo el ajo picado, el jugo de los limones y el jugo de la naranja.
- Ralla un poco de la piel de los limones sobre el pollo también.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja que las presas se adobe durante 1 hora antes de cocinar.
- Una vez pasado el tiempo de adobo, pon las presas de pollo en una bandeja para horno.
- Vierte el aceite de oliva sobre ellas junto con el caldo de pollo.
- Mete la bandeja al horno a 180°C por 25 minutos.
- Revisa la cocción del pollo y, si es necesario, dales la vuelta a las presas y cocínalas durante 5 o 10 minutos más.
- Reserva para servir junto con la ensalada dulce de acompañamiento.
Acompañamiento: Ensalada dulce
- Lava muy bien todas las verduras y frutas.
- Pica las fresas en cuadritos y la lechuga en tiras cortas.
- Pela el mango y pícalo en cuadritos también.
- Pela la zanahoria y rállala con la parte de huecos más grandes del rallador.
- En un recipiente grande, ubica todas las frutas y verduras junto con la miel y el jugo del limón.
- Luego, revuelve bien todos los ingredientes hasta que la vinagreta agridulce los cubra bien.
- Sirve el Pollo al limón con la ensalada dulce que acabas de preparar.
Resalta el sabor único y delicioso de este platillo saludable con una sidra o agua carbonatada de tu preferencia. También puedes acompañar tu Pollo al limón con arroz blanco o papas criollas al vapor para tener algún tipo de carbohidrato que complemente tu dieta.
Adicionalmente, si quieres darle un toque elegante a esta preparación tan sencilla, puedes hacer el emplatado en platos planos de forma circular o cuadrada y acompañar con un vino blanco en lugar de las opciones mencionadas en el párrafo anterior.
¿Te animas a hacer esta receta saludable? No dejes pasar la oportunidad de cambiar tu menú con más de las preparaciones saludables con pollo que te ofrece el blog de Pollos Eldorado.
