Descubre una receta con pollo perfecta y tradicional para tus cumpleaños, reuniones, encuentros familiares y, porqué no, para tus cenas románticas de Amor y Amistad: el Fricasé de pollo. Nada como conmemorar lo mejor de tus relaciones con una preparación fácil de digerir, nutritiva y auténtica de raíces cubanas.
¡A cocinar!
Cocina esta receta con el verdadero sabor del campo, utiliza las Chuletas de pollo de Pollos Eldorado.
Tiempo de preparación total
30 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Tipo de receta
Para fechas especiales
- 1 bandeja de Chuletas de pollo x 6 uds de Pollos Eldorado
- 500 grs de papa pastusa, pelada y cocida previamente
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de cebolla larga
- 1 pimentón verde
- 230 mL de salsa de tomate
- 1 limón
- 1 cerveza
- 250 mL de agua
- 20 mL de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava la cebolla y el pimentón. Luego, pica la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo finamente.
- Pica también las papas en cubitos de 1 x 1 cms más o menos y reserva para más adelante.
- Corta las Chuletas de pollo en cuadritos y sazónalos con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- En una sartén mediana, agrega el aceite y sofríe los cuadritos de chuleta por 10 minutos o hasta que estén dorados.
- Reserva el pollo y, en la misma sartén a fuego medio, añade la cebolla, el pimentón y el ajo.
- Déjalos cocer por unos 5 minutos hasta que estén un poco más blandos y agrega los cuadritos de chuleta dorados, la salsa de tomate y la cerveza.
- Después de otros 5 minutos de cocción, añade el agua y los cubitos de papa. Luego, tapa la sartén y baja el fuego.
- Deja que se cocine todo durante 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido, las papas estén blandas y el líquido junto con las verduras haya adquirido una textura de salsa.
- Apaga el fuego y sirve con el acompañamiento que prefieras.
Acompañamientos
Este plato de la gastronomía cubana se puede servir perfectamente solo, pero usualmente se acompaña con arroz, ensaladas o fideos. En el caso del arroz, puede ser blanco y, para los fideos, es mejor optar por una opción frita o solo pasados por agua.
En cuanto a las ensaladas, los sabores del Fricasé de pollo resaltarían más con ensaladas saladas que contienen vegetales jugosos o agrios como el tomate y las aceitunas verdes.
Las bebidas recomendadas para este tipo de plato le darán un toque elegante y romántico a tu cena de Amor y Amistad. Un vino tipo tinto, una copa de champaña (si deseas hacer un brindis especial), un cóctel frutal o una sidra casera serán combinaciones ideales para consumir junto con el Fricasé de pollo que terminaste de cocinar.
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