¿Quieres un nuevo platillo sencillo y sabroso para compartir con amigos y otros invitados en cualquier ocasión? Tenemos la solución para ti. Hoy te traemos un blog sobre cómo hacer Pechuga apanada con queso feta y tomates, que hará que tus invitados deseen seguir comiendo.
¡A cocinar!
Prepara esta deliciosa receta con el verdadero sabor del campo de las Pechugas de Pollo de Pollos Eldorado.
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Tiempo de preparación total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Tipo de receta
Para compartir
Ingredientes
Para la Pechuga apanada
- 2 Pechugas de Pollos Eldorado
- 10 grs de orégano en polvo
- 10 grs de albahaca en polvo
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 1 limón
- 3 dientes de ajo
- 80 grs de queso feta
- 2 tomates rojos frescos
- 200 grs de harina de trigo
- 2 huevos
- 200 grs de miga de pan
- 200 mL de aceite vegetal
- Sal y pimienta negra al gusto
Para el acompañamiento
- 2 pepinos frescos
- 1 rama de cilantro fresco
- 100 mL de yogur natural sin azúcar ni saborizantes
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Esta receta consta de dos etapas: proteína de pollo y acompañamiento.
Pechuga apanada con queso feta y tomates
- Primero, prepara y adoba las pechugas.
- Quítales la piel y los huesos. Corta cada pechuga a la mitad de tal manera que salgan dos filetes de cada una.
- Ubícalas en un recipiente grande.
- Pica finamente el romero, el tomillo (luego de separar sus hojitas del tallo) y los dientes de ajo.
- Agrega el romero, el tomillo, la albahaca, el ajo y el jugo del limón en el recipiente donde se encuentran las pechugas y mezcla todos los ingredientes muy bien.
- Cubre el recipiente con papel film y deja reposar durante 20 minutos.
- Mientras tanto, alista 3 bandejas con los siguientes ingredientes por separado: una con la harina de trigo y el orégano en polvo mezclados, otra con los huevos batidos y la última con la miga de pan.
- Pasado el tiempo de adobo de las pechugas, pasa cada una por las tres bandejas. Inicialmente por la harina con orégano, luego por los huevos batidos y finalmente por la miga de pan.
- Evita que se formen grumos cuando estés pasando los filetes de pechuga por cada bandeja del empanizado.
- Precalienta el aceite vegetal a fuego medio durante 5 minutos y pon los filetes a freír por 20 minutos en ambos lados o hasta que estén bien cocidos por dentro. Puedes verificar el término de cocción con la punta de un cuchillo.
- Mientras tanto, lava y corta los tomates rojos en rodajas delgadas y desmenuza el queso feta para servirlo posteriormente.
- Saca los filetes de pechuga en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Inmediatamente después, mientras siguen calientes, pon sobre cada porción de pechuga tres o cuatro rodajas del tomate fresco y una parte del queso feta para que se derrita.
- Ahora prepara el acompañamiento.
Acompañamiento: Ensalada de pepino y yogurt
- Lava, pela y corta el pepino en rodajas de medio centímetro de ancho.
- Pica muy finamente el cilantro fresco.
- Pon los pepinos cortados en un recipiente mediano, agrega el yogur natural, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes muy bien.
- Ahora puedes servir estas deliciosas Pechugas apanadas con queso feta y tomates más un acompañamiento a la medida.
Sirve esta receta a tus amigos o invitados con la bebida que más les guste, puede ser una cerveza negra, cerveza ligera o hasta una sidra de manzana suave. Esta Pechuga apanada va perfecta con cualquier ocasión.
¿Qué tal esta preparación? Conoce más recetas con la exquisita y jugosa Pechuga de Pollos Eldorado en nuestro blog.
