Los nuggets de pollo nunca pasan de moda, ¿verdad? Son ese bocado crujiente y dorado que nos encanta, ya sea en una reunión con amigos o en una noche de pelis en casa. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes hacerlos aún más irresistibles y, además, más sanos? Sí, la airfryer ha llegado para revolucionar nuestra forma de cocinarlos: menos aceite, menos lío y todo el sabor.
Y para que estos nuggets sean realmente especiales, nada como empezar con lo mejor: cortes frescos y de calidad. Imagina trocitos de pechuga o lomitos de Pollos Eldorado, empanizados a la perfección y cocinados justo al punto de crujiente por fuera y tiernos por dentro. Eso es lo que vamos a lograr juntos. ¿Estás listo para darle un giro delicioso a tus nuggets de pollo con un método fácil y saludable?
¡Vamos a cocinar!
- Tamaño ideal: Corta el pollo en piezas de 3 a 4 cm para asegurar cocción uniforme y la mejor experiencia en cada bocado. Un pequeño truco: semi-congelar el pollo facilita el corte.
- Adobar hace la diferencia: Un adobo simple de una hora mejora sabor y jugosidad. Mezcla ácidos (como limón) con tus especias favoritas. Si tienes tiempo, condimentar toda la noche potencia los sabores.
Tiempo de preparación total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Baja
Tipo de receta
Cualquier momento
Pollo:
- Lomitos de Pollos Eldorado, cortados en trozos de 3 a 4 cm. Estos cortes son ideales por su suavidad y facilidad para cocinar.
Adobo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Especias al gusto (pimentón, curry, hierbas secas, etc.)
Para el empanizado:
- 1 taza de pan rallado o panko para una textura más crujiente. Para una versión más saludable, puedes usar avena molida o almendras trituradas.
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Especias al gusto (paprika, orégano, tomillo)
Para "freír" en Air Fryer:
- Aceite en spray, para lograr un dorado perfecto sin añadir demasiadas calorías.
Preparación
Preparar el pollo:
Comienza cortando los lomitos de pollo en trozos de aproximadamente 3 a 4 cm. Este tamaño es ideal para asegurar una cocción uniforme y una buena proporción de empanizado.
Adobar:
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y las especias elegidas. Añade los trozos de pollo al bol y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta con la marinada. Deja marinar durante al menos una hora, o para obtener mejores resultados, toda la noche en la nevera.
Preparar la mezcla para empanizar:
- En otro bol, combina el pan rallado o panko (o la alternativa de empanizado que prefieras) con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y cualquier otra especia adicional. Mezcla bien.
Empanizar el pollo:
Retira el pollo de la marinada y pásalo por la mezcla de empanizado, presionando ligeramente para asegurar que el empanizado se adhiera bien a cada pieza.
Preparar la Air Fryer:
- Precalienta tu airfryer a 200°C (aproximadamente 400°F) durante unos minutos. Si tu modelo no requiere precalentamiento, puedes saltarte este paso.
Cocinar:
- Coloca los nuggets de pollo empanizados en la cesta de la airfryer, asegurándote de dejar un poco de espacio entre cada uno para que el aire caliente circule adecuadamente. Usa aceite en spray para rociar ligeramente los nuggets. Esto ayudará a que el empanizado se dore y se vuelva crujiente.
- Cocina durante 10-12 minutos o hasta que los nuggets estén dorados y completamente cocidos en el interior. Es posible que necesites hacerlo en tandas, dependiendo del tamaño de tu air fryer. A mitad de la cocción, puedes darles la vuelta para asegurar un dorado uniforme.
Servir:
- Una vez dorados y cocidos, retira los nuggets de la airfryer y sírvelos calientes. Son excelentes con tus salsas favoritas o simplemente por sí solos.
Preparar nuggets de pollo en air fryer nos regala lo mejor de dos mundos: un snack delicioso y una opción más sana. Menos aceite significa menos culpa, y usando cortes de calidad, el sabor siempre es de primera. Además, es tan fácil que se convertirá en tu nueva receta favorita para cualquier ocasión.
¿Listo para más aventuras culinarias? Anímate a probar nuevas recetas y descubre todo lo que puedes lograr en la cocina. Cada bocado es una oportunidad para explorar y disfrutar.
