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EL MITO DE LAS HORMONAS.

Desde el siglo pasado hasta nuestros días, el progreso genético, nutricional, sanitario y las prácticas de crianza, han permitido que el pollo tenga un ciclo de vida breve, alcanzando un notable desempeño productivo en el mundo entero. En los años cincuenta, un ave tardaba 5 meses en llegar a la edad de faena, más o

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