El Pollo, Fuente De Nutrientes Durante El Embarazo
Por: Anderson Arley Triana Avila

El Pollo, Fuente De Nutrientes Durante El Embarazo

La nutrición es uno de los pilares fundamentales en la prevención de enfermedades. El consumo de hierro es de vital importancia para las mujeres en estado de embarazo, ya que el  hierro es un mineral esencial en todo el organismo y una deficiencia de este puede producir cansancio, fatiga, debilidad física y mental, así como disnea y alteraciones respiratorias.

Entre las fuentes con mayor contenido de hierro están el pollo y las carnes rojas; también se encuentra en la yema de huevo, las legumbres y los vegetales. El consumo de carne de pollo con regularidad a lo largo de todo el embarazo es una alternativa a la suplementación, por ser una carne muy versátil para su preparación, debido a que es una fuente natural de hierro, oligoelemento mineral imprescindible para el organismo que forma parte en la composición de la hemoglobina de los glóbulos rojos, de la mioglobina de los músculos y de numerosas reacciones enzimáticas necesarias para la respiración celular. Además, el hierro que contiene la carne de pollo es hemínico, es decir que tiene mayor biodisponibilidad en el organismo y su absorción es mejor, la carne de pollo posee un alto contenido de proteínas de alta calidad, vitaminas B1, B2, B3, B6 y ácido fólico, la grasa de ave aporta bajo contenido de ácidos grasos saturados, altos de ácidos grasos monoinsaturados, que son los recomendados en una dieta saludable, y una adecuada cantidad y relación entre ácidos grasos de las familias W6/W3, es una buena fuente de fósforo, hierro y potasio y otros nutrientes necesarios para el desarrollo del feto y la salud de la madre estante.

Fuente: http://www.radiosantafe.com/2013/05/08/el-pollo-fuente-de-nutrientes-durante-el-embarazo/

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